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Holiday
Nanda南大9105 M3M4
為什麼餐桌上的食物會與爭權奪利的政治產生交集？為什麼含有瘦肉精的美牛可以先開放進口，但含有瘦肉精的美豬卻一直 到2021年才獲准開放進口台灣？為什麼有一群人在花錢瘦身減重，卻有一群人飢餓到骨瘦如柴，甚至不到5歲就早夭？ 我們日常三餐所吃的食物不只是源自大地恩給的動植物，更是農人或許多生產者精心提供的「商品」。商品在市場上有價， 價格的波動左右了某種食物栽種、飼養或生產的數量及方法。簡言之，餐桌上食物背後的來歷牽起了我們與遙遠它方另一群 人的關係，而這個關係可能是互賴的相互依存，更可能是衝突的利益競爭。 本課程將凸顯在資本主義的市場結構裡，漫長食品(food products)供需鏈末端的消費者與政府和企業的三角互動，說明這 樣的互動是一國內部糧食安全與食品衛生安全實際情況之縮影，左右著該國農業、一般收入的消費者、生態環境，還有市場 秩序之命運。 本課程將循兩條主軸（糧食安全&食品衛生）、兩個層次（國內&國際）、三種行為者（消費者、政府、企業）和修課同學一 起探索圍繞在我們生活週遭因飲食而生之政治風暴及其背後隱而未顯的殘酷事實。
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Average Percentage 89.86
Std. Deviation 11.28
本課程為16週課程
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